กินแหนมหมูดิบ เสี่ยงเป็นโรคไข้หูดับจริงหรือ?
การรับประทานเนื้อหมู แหนมหมู หรือเลือดหมูสุกๆ ดิบๆ จะมีเชื้อสเตปโตค็อกคัส ซูอิส (Streptococcus suis) ปนเปื้อนอยู่ในทางเดินหายใจและเลือดของหมูที่ติดเชื้อ เชื้อนี้จะติดต่อมาสู่คนได้จึงเรียกว่า โรคไข้หูดับ นอกจากนี้โรคไข้หูดับสามารถติดต่อผ่านทางบาดแผล รอยถลอก และทางเยื่อบุตา เป็นต้น ทำให้ผู้ติดเชื้อมีไข้สูงเฉียบพลัน ปวดศีรษะ หนาวสั่น สับสนกระสับกระส่าย ปวดข้อ คอแข็ง หูหนวกหรือการได้ยินลดลงอย่างเฉียบพลัน
ดังนั้นการรับประทานแหนมหมูดิบ หรือหมูสุกๆดิบๆ อาจเสี่ยงเป็นโรคไข้หูดับได้
นายแพทย์ทวีชัย วิษณุโยธิน กล่าวต่อไปว่าในปัจจุบันมีกระแสสังคมบนสื่อออนไลน์ได้รีวิวการรับประทานอาหารดิบและมีพฤติกรรมการดื่มสุราร่วมกับการรับประทานอาหารสุกๆ ดิบๆมีผู้ติดตามรับชมจำนวนมากอาจทำให้เกิดพฤติกรรมเลียนแบบหรืออยากลองทำตาม ทำให้เสี่ยงติดเชื้อโรคไข้หูดับได้ เพื่อเป็นการป้องกันโรคไข้หูดับขอให้รับประทานหมูอย่างถูกวิธี ดังนี้
1.รับประทานเนื้อหมูหรือเลือดหมูที่ปรุงสุกเท่านั้น
2.อาหารปิ้งย่าง ควรใช้อุปกรณ์ในการคีบเนื้อหมูดิบและเนื้อหมูสุกแยกจากกัน
3. ไม่ควรรับประทานหมูดิบร่วมกับการดื่มสุรา
4. เลือกซื้อเนื้อหมูจากแหล่งที่มีมาตรฐาน เชื่อถือได้
5. ผู้ที่สัมผัสกับหมูที่ติดโรค โดยเฉพาะผู้เลี้ยงหมู ผู้ที่ทำงานในโรงฆ่าสัตว์ ผู้ชำแหละเนื้อหมู สัตวบาล สัตวแพทย์ ควรสวมรองเท้าบูทยาง สวมถุงมือ รวมถึงสวมเสื้อที่รัดกุมระหว่างทำงาน หากมีข้อสงสัย สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สายด่วนกรมควบคุมโรค โทร.1422
(ข้อมูลจากกรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข)
ลิ้งค์กระทู้ Cofact : https://cofact.org/article/1y0tcg3st102r
