กินกุ้งดิบ เสี่ยงตาบอดจริงหรือ ?
การรับประทานกุ้งดิบหรือหอยน้ำจืดดิบมีความเสี่ยงเป็นโรคพยาธิ โดยเฉพาะโรคพยาธิปอดหนูที่อาจชอนไชเข้าดวงตา สมอง และอวัยวะอื่น ๆ ในกรณีร้ายแรงอาจถึงขั้นเสียชีวิต
📌 วงจรชีวิตพยาธิปอดหนู: พยาธิปอดหนูจะออกไข่ในปอดของหนู ตัวอ่อนจะปนออกไปกับขี้หนู และเข้าไปอยู่ในหอยน้ำจืด กุ้ง ปู ปลา
📌เข้าสู่คน: เมื่อกินกุ้งหรือหอยดิบที่มีตัวอ่อนของพยาธิปอดหนู พยาธิก็จะเข้าไปเจริญเติบโตในร่างกาย และอาจชอนไชเข้าสู่ดวงตาและสมอง
📌 พยาธิขึ้นตา: ถ้าพยาธิปอดหนูชอนไชเข้าตา ผู้ป่วยจะมีอาการตาพร่ามัว ปวดตา ตาอักเสบ ถ้าไม่ได้รับการรักษาอาจถึงขั้นตาบอด รักษาโดยผ่าตัดเอาตัวพยาธิออก
📌พยาธิขึ้นสมอง: ผู้ป่วยจะปวดศีรษะรุนแรง คลื่นไส้อาเจียน แขนขาอ่อนแรง คอแข็ง หลังแข็ง อัมพฤกษ์ อัมพาต ยังไม่มียารักษาเฉพาะ แพทย์จะรักษาตามอาการ
📌วิธีป้องกัน: กินเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก ส่วนผักสดให้แช่น้ำสะอาด น้ำส้มสายชู หรือเกลือละลายน้ำนาน 10 นาที
📌 ความเชื่อที่ผิด: การใช้น้ำโซดาหรือน้ำมะนาวล้างกุ้งไม่สามารถฆ่าพยาธิได้ โซดาอาจช่วยล้างคราบไขมันหรือสิ่งสกปรกออกบางส่วนเท่านั้น การทำให้สุกเท่านั้นถึงจะปลอดภัย
อ้างอิง: Mahidol Channel, รายการชัวร์ก่อนแชร์
